走进湖南省安化县伍湘安白叟的家中，书香、茶香扑面而来，满头银丝的伍老正端坐在书房电脑前敲打着键盘，修正行将排印的新书《伍湘安论安化黑茶“本与源”》。话匣子一翻开，从安化黑茶的前史渊源到工艺特征，从摄生保健到经济效益，伍老娓娓道来，让人深深感触到他对安化黑茶的厚重学问和满腔酷爱。

  伍湘安出生在一个贫穷的农人家庭，在祖母的料理下，一家人以加工安化黑砖茶包装用的皮纸为生。儿时，他常在制茶坊嬉戏游玩，渴了累了就喝一口黑毛茶煮的“煎茶”。潜移默化下，他与黑茶结下了不解之缘。

  参与作业后，伍湘安长时间在底层从事农业作业，一直关怀茶叶出产的他，走遍了安化的山山水水。1979年头，他被选调到海拔4200多米的西藏林周县旁多区任区委书记。在西藏作业的最近一段时间，他带着安化黑茶向藏族干部学做酥油茶，了解安化砖茶在边区的开展前史和现状。1983年9月，他来到湖南农学院农学专修科学习，毕业时的论文是关于安化茶叶出产开展前途的讨论。

  2003年，退休后的伍湘安自动担任了安化县茶业协会首任会长。他活跃推进安化黑茶标准化、清洁化、规范化出产加工，以进步茶叶产品质量，一起为安化黑茶品牌商标注册、非物质文明遗产名录及地舆标志申报等做了很多基础性作业。2008年，“安化黑茶”商标正式启用，“安化千两茶”和“茯砖茶”制造技艺被列入第二批国家级非物质文明遗产名录。2009年，“安化黑茶”成为国家地舆标志维护产品。

  2009年，伍湘安用本来计划在县城置办新房的60余万元，在江南镇植荣社区置办了一栋老旧木结构房子，创建了安化黑茶文明展现馆，免费对外开放。馆内设有展现厅、品牌室、文物室等，陈列了千两、百两、天尖、茯砖、花砖等茶产品，展现了各个前史时期的文史资料以及原始制茶用具。2012年7月，中央电视台“远方的家”栏目“北纬30°·我国行”摄制组来到安化采访，后以《安化：家在茶马古道间》为题对黑茶及伍老进行了报导。中央人民广播电台、湖南省电视台等多家媒体相继采访报导，北京故宫博物院、湖南农业大学等多个单位的教授、专家、学者也前来看望、沟通。

  10多年来，伍老执着于安化黑茶前史的发掘和理论研讨，执着于黑茶文明的看护与传承，执着于安化茶工业的健康开展。当“茶名定位”有争议之时，他主导成立了安化黑茶前史背景和文明研讨所，广泛造访老字号茶商、老专家、老茶农，查找翻阅很多史料，研讨安化黑茶“本与源”。2008年，他编撰出书了县域茶叶专著——《安化黑茶》。他还自动撰文，向县委、县政府主张打造“安化黑茶”品牌。2009年，他向省市领导递交了《湖南·益阳使用战略眼光打造“安化黑茶”品牌》主张信，并得到必定，有力推进了“安化黑茶”品牌的建立和开展。

  伍老卸职茶业协会会长一职后，许多茶企茶商向他抛出了橄榄枝，他都逐个婉言谢绝，持续潜心研讨安化黑茶文明。他相继编撰了《安化黑茶·健康之饮“十八问”》《我国安化黑茶》《安化黑茶·探秘》等多部作品。2011年11月，他当选我国文明出书社《中华茶人》“今世茶人第66位”。伍老先后受邀到上海、长沙、南昌等多个城市参与学术论坛、讲座，传达、推介安化黑茶。